Лабораторное оборудованиеГомогенизаторы

Гомогенизатор для молока А1-ОГМ

Молочный гомогенизатор А1-ОГМ – это аппарат, предназначенный для получения тонкоизмельченного однородного продукта. Широко применяется для переработки молока для дробления и равномерного распределения жировых шариков в молоке, жидких молочных продуктах, смесях для мороженого, для тонкого измельчения фруктового и овощного сырья при производстве соков с мякотью, а также для производства томатных паст, кетчупов, соусов. Производитель: Одесский механический завод, Украина.

Гомогенизация молока предотвращает отстаивание жира, улучшает качество кисломолочных продуктов (консистенцию, вкус, усваиваемость организмом человека). Продукт становится однородным, одинаковым, готовым для дальнейшей переработки.

Гомогенизатор А1-ОГМ представляет собой 3-х плунжерный насос высокого давления, конструктивно состоит из электродвигателя, чугунной станины, кривошипно-шатунного механизма, плунжерного блока с гомогенизирующей и манометрической головками и предохранительным клапаном. Наиболее важный элемент – гомогенизирующая головка, представляющая собой стальной корпус с цилиндрическим центрируемым клапаном. Все три плунжера всасывают продукт из приемного канала, затем нагнетают его через нагнетательные клапаны (выполнены из нержавеющей стали) в гомогенизирующую головку под давлением 20 МПа. Под давлением жидкого продукта клапан поднимается, продукт с большой скоростью проходит через кольцевой зазор, размельчается и диспергируется. В результате получается однородная жидкая смесь продукта.

Производительность гомогенизатора А1-ОГМ составляет 5000 литров в час. Мощность электродвигателя – 37 кВт. Температура сырья, поступающего в обработку, должна быть в пределах 45-85°С.

Чтобы охладить плунжера и удалить с их поверхности остатки продукта, имеется смывное устройство, позволяющее промыть рабочие элементы аппарата, затем вывести всю воду.

Технические характеристики гомогенизатора А1-ОГМ

Характеристика Значение
Производительность 5000 л/ч
Количество плунжеров 3
Рабочее давление 20 МПа
Температура сырья 45-85°С
Мощность электродвигателя 37 кВт
Габариты 1480×1110×1640 мм
Масса 1710 кг

Таким образом, гомогенизатор А1-ОГМ позволяет получить однородную смесь молока, кисломолочных продуктов, улучшить консистенцию и вкус продукта. Данный гомогенизатор молока обладает отличной производительностью, оснащен мощным электродвигателем. Прибор станет надежным помощником при переработке молока и производстве других жидких смесей в качестве сырья или готовой продукции.

Похожие товары:

Яндекс.Метрика